新買了烤箱!!!迫不及待想來做做看餅乾!!!
從泰國買了手標紅茶但一直都喝不完
然後一直很喜歡伯爵紅茶餅乾
就想說可不可以做泰國紅茶餅乾
在網路上找了很久都找不到中文的食譜
似乎沒有人做過
所以想來做做看
ps 大創買的研磨棒真好用，可以當研磨棒、擀麵棍等等的～～好實用
材料
奶油：約100g
牛奶(泡紅茶用)：約1小碗
紅茶葉：適量
糖：約35g （可以自行增減
低筋麵粉：約300~400g (麵團太稀可在加，但不要攪拌過度唷
蛋：1顆(可加可不加)
注意：不要攪拌過度唷，不然麵粉會出筋，烤出來會變成石頭
Step1:在小碗中倒入茶葉
Step2:拿篩子將比較大塊的茶葉過濾掉 (做完之後感覺也是可以等泡完在濾.....)
Step3:將牛奶加熱(不用到沸騰)後倒入茶葉中泡奶茶！！！
Step4:室溫奶油切小塊
Step5:將室溫奶油打發
Step6:將糖加入打發的室溫奶油繼續打發
Step7：將奶油打發到尾端有毛毛的
Step8:加入一顆蛋(可加可不加)然後充分混合
Step9：將泡好的奶茶跟過篩的低筋麵粉倒入打發的奶油+蛋中
Step10：攪拌均勻，不要攪拌太多。拌好之後倒入保鮮膜中包成長條柱狀放在冷凍庫塑形（讓他變硬）約1小時。
Step11：烤箱預熱120度10分鐘
Step12：將餅乾麵糰從冷凍庫拿出來切成約0.4公分的薄片並放入烤箱中烤20分鐘！
噹噹噹～～～泰式奶茶餅乾烤好了！！！！
不過這次覺得味道不夠濃郁！！！下次多放一點茶葉泡久一點好了！！！
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